一方水土一方人

一方厨艺天下闻

酸甜苦辣尝尽人生百味

锅碗瓢盆奏出和谐乐章

2021年7月27日，在嘉祥成华学生餐厅，“嘉膳杯”第二届厨艺大赛隆重举行。嘉祥九个校区的大厨们一展身手，上演了一场味蕾与视觉的盛宴，调味料与食材的激烈碰撞，营造出这个夏日的“舌尖惊喜”。

当天，四川旅游学院烹饪学院教授、研究生导师，四川烹饪杂志社，四川大学华西医院临床营养科副教授、医疗膳食专家，以及嘉祥集团、各校区（单位）的部分领导莅临现场，共同担纲评委，品鉴廊桥嘉膳技术团队的烹饪水平，给予宝贵建议。

本次比赛设置团队赛及厨师长个人赛，团队赛由白案、烘焙、厨师、切配四个比赛项目组成，其中，白案组、烘焙组、厨师组特别增加自选特色产品比拼环节，旨在以赛促新，推进新品研发，丰富食堂餐食变化。

▲评委认真评分

白案组及烘焙组产品设置展示区，评委采用自助餐形式品尝评分。评委通过扫描二维码对各参赛队伍进行线上综合评分，评分方式全面更新，简化评分流程。

高能预警！前方美食来袭，请准备好纸巾

经过2个小时的激烈角逐，经评委公开、公平、公正的评选，最终比赛结果如下——

团队赛

第一名

   自贡嘉祥  

第二名

 嘉祥锦江

第三名

都江堰嘉祥

优秀奖

嘉祥成华、郫都嘉祥、彭州嘉祥、温江嘉祥、达州嘉祥、乐山嘉祥

个人赛

第一名

彭州嘉祥华正华厨师长

第二名

达州嘉祥曹顺红厨师长

第三名

都江堰嘉祥韩勇厨师长

▲评委为获奖个人和获奖团队颁奖

大赛尾声，嘉祥教育集团副总经理向薇薇对厨艺大赛的举办给予了充分肯定，同时对廊桥嘉膳未来的发展前景寄予了深切厚望，希望全体员工在技艺切磋中共同成长，为嘉祥师生提供更优质、更高品质的餐食服务。

厨艺大赛圆满结束，这不是一次短暂美食旅程的终点，而是一个新的开始。服务再提升，餐餐出佳肴，属于嘉祥的风味依旧在延续，技能切磋一直在进行，以艺会友，亦师亦友，追求卓越，臻于至善，打造高品质餐食服务的脚步将永不息止…….

来源|廊桥嘉膳