精彩嘉祥|嘉祥“大厨”展身手 厨艺大赛决高低

作者:mouxin发表时间:2021-08-16 阅读次数:398

2021080215542648583.png

 


一方水土一方人

一方厨艺天下闻

酸甜苦辣尝尽人生百味

锅碗瓢盆奏出和谐乐章

 

2021727日,在嘉祥成华学生餐厅,“嘉膳杯”第二届厨艺大赛隆重举行。嘉祥九个校区的大厨们一展身手,上演了一场味蕾与视觉的盛宴,调味料与食材的激烈碰撞,营造出这个夏日的“舌尖惊喜”。


2021081609170819685.png

2021081609170920679.png


当天,四川旅游学院烹饪学院教授、研究生导师,四川烹饪杂志社,四川大学华西医院临床营养科副教授、医疗膳食专家,以及嘉祥集团、各校区(单位)的部分领导莅临现场,共同担纲评委,品鉴廊桥嘉膳技术团队的烹饪水平,给予宝贵建议。

 


2021081609184011096.png

2021081609184173997.png

2021081609184257748.png

本次比赛设置团队赛及厨师长个人赛,团队赛由白案、烘焙、厨师、切配四个比赛项目组成,其中,白案组、烘焙组、厨师组特别增加自选特色产品比拼环节,旨在以赛促新,推进新品研发,丰富食堂餐食变化。

 

2021081609195761471.png

2021081609195749158.png

2021081609195896495.png


评委认真评分

 

 

白案组及烘焙组产品设置展示区,评委采用自助餐形式品尝评分。评委通过扫描二维码对各参赛队伍进行线上综合评分,评分方式全面更新,简化评分流程。

 

高能预警!前方美食来袭,请准备好纸巾

 

2021081609210754590.png

2021081609212435428.png

2021081609212412259.png

2021081609213311129.png

2021081609212598773.png

2021081609213434363.png

2021081609214620523.png


 


经过2个小时的激烈角逐,经评委公开、公平、公正的评选,最终比赛结果如下——

 

团队赛


第一名

   自贡嘉祥  

 

第二名

 嘉祥锦江

 

第三名

都江堰嘉祥

 

优秀奖

嘉祥成华、郫都嘉祥、彭州嘉祥、温江嘉祥、达州嘉祥、乐山嘉祥

 

个人赛

 

第一名

彭州嘉祥华正华厨师长

 

第二名

达州嘉祥曹顺红厨师长

 

第三名

都江堰嘉祥韩勇厨师长

 

 

 2021081609260718748.png

▲评委为获奖个人和获奖团队颁奖

 

 

 2021081609262969974.png


大赛尾声,嘉祥教育集团副总经理向薇薇对厨艺大赛的举办给予了充分肯定,同时对廊桥嘉膳未来的发展前景寄予了深切厚望,希望全体员工在技艺切磋中共同成长,为嘉祥师生提供更优质、更高品质的餐食服务。

 

厨艺大赛圆满结束,这不是一次短暂美食旅程的终点,而是一个新的开始。服务再提升,餐餐出佳肴,属于嘉祥的风味依旧在延续,技能切磋一直在进行,以艺会友,亦师亦友,追求卓越,臻于至善,打造高品质餐食服务的脚步将永不息止…….

 

来源|廊桥嘉膳

 

发表我的评论
您还没有登录,请先登录。

集团地址

成都市锦江区晨辉二街66号

集团邮箱

service#jxfls.com(#替换为@)

邮政编码

610000

嘉祥集团官方微信

嘉祥集团官方微信

© 2010-2021 嘉祥教育集团版权所有 蜀ICP备18025807号-1